2.机腿清洗干净用力挤干水分放入大碗中，加入2克食盐、3克生抽、1克老抽、1克胡椒粉、5克蚝油、5克淀粉，再加入姜片和小葱段，用手抓拌均匀后腌制15分钟，使机块充分入味。
3.趁这个时间准备几朵香菇，去根后切成大块。
4.烧一锅开水下入香菇焯水2分钟，这样能去除它的杂质，焯水完成后捞到凉水中冷却。
