粉条，很多人又叫它粉丝，作为一种常见的食品，粉条距今已有400多年的历史了！市面上的粉条，以红薯粉居多！不管是猪肉炖粉条还是涮火锅，很多人都无法拒绝它的美味！作为最受欢迎的食物之一，我们只知道吃，却不知道里面的猫腻！
为什么吃火锅时，里面的粉条久煮不烂，我们自己在家煮的时候，简单一煮就断了！市面上5元一斤和20元一斤的人挑，到底有何不同！同样是粉条，为何差距这么大？有不少网友表示，买的时候要三思！
先来说一下粉条是怎样制作出来的！用红薯或者马铃薯，为主要原料，经过磨浆后沉淀出淀粉，再加工制成条状干燥的传统食品！一般来说，粉条不是绝对的白SE，而是呈灰白SE或黄褐SE。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，经过几年的不断研发，终于打破了传统，现在可以做到无明矾或者少明矾的粉条，使其真正达到了国家标准！
