市面上的粉条参差不齐，那么作为消费者应该怎样挑选呢？小简教您几招，保证让您选到优质的高质量粉条！
1：看一下是否干脆！纯的红薯粉很容易被折断，碎粉比较多！而那些假粉条，都有着很好的韧新，碎粉比较少，这是因为里面加入了食用胶导致的。所以发现这种不易折断的粉条，尽量不要买。
2：再就是看颜SE，前面咱们讲过了，粉条绝对不是纯白SE的，而是有点微黄的颜SE。其实这与粉条的原料红薯粉有关，还与成熟度有关。优质的纯红薯粉粉条不是特别的偷亮。如果发现买的粉条非常漂亮，这多半是加入了明胶或者其它添加剂导致的，遇到这种还是别买了！
3：最后就是浸泡！纯正的红薯粉条很耐煮且越泡越多！泡好的粉条滑滑得很有弹新，相反那些假粉条，口感很硬，缺乏弹新！再尝一下味道，优质的红薯粉吃起来一股浓烈的红薯味，那些假的红薯粉基本上没啥味，细品还有一股塑料味，难吃得很！
