③：锅中倒入适量的食用油，油热后，放入准备好的葱段、蒜片、干红辣椒及干花椒粒，先翻炒一会儿。

④：炒出香味后，放入焯好水的兔肉，翻炒几下后，放入适量的生抽、老抽、食盐、十三香、花椒粉，充分地翻炒均匀后，加入适量的热水没过兔肉，盖上盖子，焖煮至兔肉熟偷即可。

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