食用油我们厨房里都会用到，以前的时候农村的人都是去油坊打油，现在也不用了，超市里面各种原材料的油都有卖的，所以很多人在买食用油的时候不知道买什么样的好，今天，我们就来跟大家分享一下挑选食用油的小技巧，买食用油时，不要以为贵的是好油，看这2点，保证买到优质的好油。
生活中常见的食用油种类很多，不少人在买食用油的时候认为价格越高，油的质量就越好，所以在买食用油的时候每次都是选着价格高的食用油买，其实这种想法是错误的，因为油的质量好不好，是全写在桶身上的，接下来我就将如何能买到优质的食用油的方法分享给大家，买食用油时，别挑选贵的买，认准桶身上这行字，保证全是优质油。
第一：看食用油的等级
大家在挑选食用油的时候，并不是说食用油的价格越贵越好，首先要看食用油的等级，其实，食用油的等级一般是1-4级，一共分为4个等级，一等级的食用油和二等级的食用油它们的纯度是比较高的，里面的杂质含的比较少，而且颜SE比较偷明，就是我们在烧的时候，它的冒烟的温度是比较高，就是人们说的烟点它是比较高的，这一类的油比较适合用来煎炸或者是爆炒一类的菜，而三四级的食用油它们含的杂质稍微多一点，所以它的烟点会比较低，这一类的食用油比较适合用来炖菜或者是调馅用。
第二：看食用油的加工工艺
加工工艺一般分为压榨和浸泡，浸泡就是把原材料粉碎以后用化学溶剂浸泡，然后出油，浸泡以后再经过蒸馏的方法再将这些化学剂收回，然后就剩下MAO油脂，MAO油脂在经过提纯和除臭以后就形成现在的食用油，这种油在提炼的时候不但把杂质提炼出去了，而且一部分营养也会提炼出去，压榨就是用纯物理的方法来压榨，先把原材料挑好以后经过蒸炒，这样可以保证出油率，经过物理压榨以后再用特殊的纤维网把油过滤一下，这样的压榨方法再生产出来的油比较干净卫生，而且营养成分也会保存的很好，所以大家在买食用油的时候建议买压榨生出来的食用油。
食用油
我们在买食用油的时候根据我们不同的用途来选择不同等级的食用油，到时候看看标签就可以了。
买食用油时，不要以为贵的是好油，看这2点，保证买到优质的好油，第一点是看食用油的等级，第二是看食用油的加工工艺，只要大家在买食用油的时候看好这两点，保证大家都能买到优质的食用油，大家都学会了吗？并不是价格越贵就越是质量好的食用油，大家在买食用油的时候要根据自己的需要买到自己食用的食用油。买食用油时，别挑选贵的买，认准桶身上这行字，保证全是优质油。最后希望大家都能买到优质的食用油。
