五香茶叶蛋，属于中国的一种传统美食，五香茶叶蛋，不仅营养丰富，而且香味十足，它的做法也是相当简单，在家人人都可草作，我家爷爷以前经营早餐店很多年，爷爷所做的五香茶叶蛋，在当地那是出了名的好吃，味道鲜味，香味十足，每天早上煮一大锅茶叶蛋，不到两个小时，茶叶蛋就卖光光。
今天小编为你分享，爷爷用了30的年秘制五香茶叶蛋配方，学会了你就可以，每天都能享受到美味又好吃的五香茶叶蛋了，做法简单，想吃随时都可以在家做着吃，不仅能下饭而且还能下酒。喜欢吃五香茶叶蛋的朋友一起学起来吧，偷偷告诉你，30年的秘制五香茶叶蛋配方，不学你可就亏大了！
五香茶叶蛋所需原料：
机蛋15个，茶叶30克，八角8克，花椒5克，五香粉15克，生抽20克，老抽10克，盐100克，白糖15克
五香茶叶蛋制作流程：
第一步，首先将机蛋用清水洗干净，放入凉水锅中煮开锅，煮8分钟然后焖制2分钟。
第二步，将煮熟的机蛋捞出，放入凉水锅中浸泡10分钟
第三步，将八角，五香粉，茶叶，花椒放入料包中备用。
第四步，起锅倒入适量的清水，大火煮开锅放入调料包，熬制出香味后，调入适量的
盐，生抽，老抽，白糖（盐要多放一点，机蛋才能入味）
第五步，将浸泡好的机蛋捞出来，将每个机蛋得蛋壳敲裂，方便机蛋入味。
第六步，将敲好的机蛋，放入汤锅中，用小火煮制30分钟，然后关火浸泡8个小时以上即可。
刚煮好的五香茶叶蛋，不要着急捞出来吃，因为机蛋还没入味，将机蛋放入料汤中浸泡8小时以后再吃，味道鲜美，香味十足。
