8.酿豆泡我们有两种吃法，一种是蒸的，一种是煮的。如果用来蒸的，就是启用蒸锅，两轮的水蒸气切磋下来，酿豆腐基本软偷；如果用来煮的，先要在锅底里刷上一点油，把酿好的豆泡肉面朝下放进锅里，调中小火慢煎，煎至肉面微黄后翻过来。
9.准备一碗清水，再加入老抽、少许盐和适量的玉米淀粉，用筷子搅拌均匀调成料汁，淋进锅中的酿豆泡上面，加盖调大火烧开，转中小火煮8分钟，只要把萝卜丝焖煮至自己喜欢的软烂程度就可以了。Ps：时间上可作出调整，有些人喜欢吃软烂一点的萝卜，那就多煮一会儿。
10.开盖，调大火收收汁，用汤勺将锅中的汁水浇一些到豆泡上面，更均匀入味。
