相信大家都听说过”冬吃萝卜，夏吃姜“的说法，这也说明了天冷的时候吃萝卜是对身体有好处的，加上现在市面上的萝卜也非常新鲜，逛市场的时候买点回家是非常不错的选择，那么说到萝卜的烹饪方法，可能大部分人都会选择用来炖汤喝，但其实萝卜除了炖汤之外，还有一种做法也是非常美味的。
还记得前段时间回家，乃乃又开始做腌萝卜了，当时吃饭的时候尝了点，让我连吃了三碗饭，不仅味道好，吃到嘴巴里面还清脆爽口，就连老公也夸奖乃乃做的腌萝卜做的好吃，为了在工作的时候也能吃到这么好吃的腌萝卜，乃乃就把她做腌萝卜的方法告诉我了，下面小编就分享给大家。
【腌萝卜的家常做法】
首先就是挑选萝卜，平常市场上的萝卜会分为了白萝卜和青萝卜，其实这两种萝卜口感上并没有太大的区别，根据自己喜好买就行，再把买回来的萝卜用清水洗净，将萝卜皮和萝卜分开切成块状，再放到太阳底下进行晾晒，大概2-3天，萝卜里面的水分就会减少，这样萝卜吃起来的口感也会更好。
接着准备姜片，大蒜，小米椒洗净，往一个大碗当中加入适量的陈醋，生抽，白糖，用筷子将其搅拌均匀，再和萝卜，姜片，大蒜，小米椒一起混合搅拌均匀，盖上盖子，把保鲜盒放到冷藏室里面，腌制4天左右即可食用。
