说到花生，相信大家都不陌生，可以说目前生活当中大部分食用油都是由花生制作而成，也就是咱们经常吃的花生油，这种油相比于其他食用油来说，更加容易被人体所消化吸收，也是受到了很多人的喜爱。
那么花生除了能制作成花生油之外，它还能制作成什么呢！其实今天小编要给大家分享的是花生的单独烹饪方法，也就是炒花生米，这可是很多人都非常喜欢的一道下酒菜，经过炒制后的花生米又香又脆，就算是当作零食吃十分受欢迎。
平常说到炒花生米的做法，可能在大家潜意识当中都是直接放到锅中翻炒即可，然而想要花生米炒出来好吃，却是要讲究技巧的，就比如很多人在炒花生米的时候，习惯新的第一步就是倒油炒！其实这个方法不对，所以导致花生米炒出来不香脆，那么到底该如何炒花生米呢！下面咱们就一起来看看吧！
【炒花生米的最佳做法】
首先把炒花生米所需要的材料准备好，比如花椒，八角，生姜，大葱这些，并且食用油是最基本的，再把准备好的花椒和八角放到装有热水的碗中，大概浸泡1个小时，这样可以清洗掉表面的一层灰尘和里面所带有的苦味。
接着把准备好的花生米也重新准备一碗热水，让花生米泡在其中，再往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入沥干水分的花椒和八角，先炸30秒，再把切好的姜片和葱段放到锅中炸至金黄和八角和花椒一同捞出。
然后锅中留下少许的底油，把浸泡好的花生米沥干水分放到锅中，这个时候需要注意别让热油溅到身上了，转成小火慢慢的翻炒，直到锅中传出香味，花生米在锅中出现声响即可关火盛出，撒上少许的食盐即可食用。
所以炒花生米时，第一步就倒油炒是错误的，因为食用油本身的香味不足，所以咱们将香料和姜葱放到锅中炸一会后，再用这样的食用油炒花生米会更香哦，花生米炒出来的口感又香又脆，和普通食用油炒出来的花生米真的是天差地别，为此下次在家炒花生米，大家知道该怎么做了吗？
