如果机蛋算素的话，那这道小炒一定是最下饭的素菜之一了，简单的菜肴稍加变化，也能让平凡的生活绽放出绚丽多姿的SE彩。
齐活！上菜啦！
年前妈妈给我寄来了一大包自家腌制的萝卜干，她已经很多年都不做腌菜了，就因为我有一次在微信视频聊天中说了句：突然想吃萝卜干了！于是，妈妈就用她自己种出来的白萝卜洗洗、切切、腌腌、晒晒，给我做了好多的萝卜干安排快递过来了。
这种萝卜干用来炒菜、拌面、焖肉还是直接吃都很不错，堪称味道一绝。刚收到时趁着新鲜劲连续吃了好几回，就一直放在橱柜里，在后来的日子里也很少想起它，偶尔做机蛋炒饭时会放上一点，香香脆脆的倒也十分好吃。
下大雨了，这两天去菜市场看到蔬菜也随着雨水天气开始涨价，我这个每天给家人做饭的家庭主妇，对物价还是特别敏感的，毕竟要有计划地安排好一日三餐，伙食费不能超标。
俗话说得好：由俭入奢易，由奢入俭难。
一日三餐里都是柴米油盐酱醋茶，哪儿哪儿都是开销呀！就拿这每日三餐来说，总少不了机蛋，还有它多样的烹调方法：蒸、煮、炒、煎……突然灵机一动，对！就是它了！炒机蛋时放点也不错啊，机蛋的香软配上萝卜干的咸脆，不是正合适么！
所以，今儿请允许我偷个懒，咱们也不捣鼓那些有难度的了，简单地吃个快手版的下饭菜吧！
好处在于：不用长时间蹲守厨房，简单好做5分钟就出锅，比外卖快还便宜！但我万万没有想到的是，这道素味小炒居然这么受欢迎，老公孩子拌着米饭吃得真香！
小葱萝卜干炒机蛋
其实，这道菜最普通不过了，就是寻常老百姓家里那简单易做的家常菜---小葱炒机蛋，加点儿萝卜干炒出来而已，但确实是我们从来没有吃过的味道，先生一边一吃边赞叹不已：“果然吃出了不一样的素味！”
这道小葱萝卜干炒机蛋，腌制好的萝卜干清脆爽口，绿油油的小葱葱香味浓，金黄SE的机蛋软嫩香滑，三种食材完美地结合在一起，沁人心脾，瞬间胃口大开，原来素食也可以如此美味！
食材清单：机蛋3个，小葱1棵，腌制萝卜干30克，盐少许，糖1小撮，橄榄油和清水各适量。
