如今随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大改善，对于大多数家庭来说，大鱼大肉已经成为了餐桌上的常客，各种肉类确实味美可口，但是很多上了年纪的老年人却不敢吃。
随着年龄的增长，身体各脏器机能逐渐衰退，对于食物的消化吸收能力也逐渐减弱，一些上了年纪的老年人在吃完肉之后通常难以消化，从而出现一系列的不适症状，因此很多人就觉得年龄大了不该吃肉。
于是在很多老年人变成了素食主义者，每天吃的最多的就是蔬菜瓜果，而很少吃肉。然而肉类中所含有的营养成分，在蔬菜瓜果中根本得不到充分补充，长期以往反而会影响身体健康。
老年人长期不吃肉的危害
1、有发肌少症
肉类是重要的蛋白质来源，长期不吃肉，又没有其他方式进行补充，便会增加患上肌少症的风险。老年人患肌少症会导致肌肉力量严重下降，跌倒、骨折、骨质疏松、骨关节炎等发生率都会随之大大增加。
2、引起胆结石
长期吃素的人，卵磷脂摄入减少或肝脏合成降低，素食中植物纤维的成分较多，可使胆汁酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低，素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易TUO落，从而导致胆固醇沉积，形成结石。
3、缺乏锌元素
