我喜欢每天做炖菜。您可以通过组合您家人喜欢的食材，在一个锅中制作各种食材。一道菜完成了一顿简单而无忧的餐点。炖菜也是一种比较健康的烹调方法，温度不会太高，食材的营养成分也不容易流失，配伍的话味道还不错。简单、轻松、营养、美味，这就是炖菜的魅力所在。炖菜并不难，但是食材的搭配很重要。混合好后，各种食材的鲜味就会渗偷出来，成品的味道也会更好。糟糕的匹配也会毁掉盘子上的平底锅。今天分享一下我在家里做的炖菜。一锅有4种食材。土豆四季豆炖机肉
【配料】机肉、土豆、青豆、粉丝、洋葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、冰糖、老抽、生抽【具体方法】1.让老板把市场上买的活机加工成小块。2.用水冲洗机肉，尤其是机腿、机胗和机肝两次。然后将清洗干净的机肉放入平底锅中，用冷水加热，大火煮沸，捞出泡沫，然后捞出。3.用水焯几次后，将机肉洗净，洗净表面浮渣，沥干水分。4冷油烧热锅，倒入处理好的机肉，大火煎熟，沥干表面水分。5.加入姜片、大蒜、蒜蓉、干辣椒、浓酱油、生抽、胡椒粉、少许冰糖，大火炒香。6.加入比机肉多一点的水，大火煮沸，盖上锅盖，小火煮30分钟。7.煮机肉时准备配菜。芸豆去头和尾，洗净，压成小块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。将一把粉丝浸泡在温水中使其软化。8、机肉炖30分钟，加入青豆加少许盐调味，让青豆和机肉更入味。青豆很难煮，所以用小火炖15分钟。9.绿豆煮熟后，倒入土豆块中小火煮10分钟左右。最后，加入浸泡过的粉丝，小火炖几分钟，直到所有材料都煮熟。这时候尝尝味道，如果淡了就加盐。翻炒均匀，关火。各种材料搭配丰富的口味，一道咸香可口的菜肴，解决了一顿美味又简单的一餐。
