在家自制姜蒜豉油机,需要准备很多配料,比如说豆豉油、三黄机、酱油和姜蒜等等,做法也非常简单,下面小编给大家分享一个详细步骤。
制作姜蒜豉油机过程并不复杂,喜欢的可以跟着做
制作姜蒜豉油机,需要注意的地方比较多
其实这道菜吃的就是一个生姜蒜末和豉油的味道,所以这三个配料一定要多放。另外,我们看到的豉油机都是红SE的,所以酱油是一定多放的,这样才能提亮机肉的颜SE。吃这种机肉,一定不能把机肉给炖老了,所以这种机大约炖半小时左右就可以了,不要把汁水收的太干净了,否则机肉就会变得很干了。另外,蒜末一定要最后放,放早了味道就糊掉了,而生姜可以多放,它和豉油的味道是相得益彰的。白糖也是一定要放的,只有放了这个才有照烧的口感。
这道菜是典型的广东菜,讲究的就是一个甜咸的口味,所以大约在配比的时候也要注意,酱油和白糖的比重一定要足。吃着姜蒜豉油机配上一碗白米饭,的确是人间享受。