唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥时口腔几乎不用分泌唾液,自然也就不利于保护胃黏膜。
专家说,适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝,尤其是老年人。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥不顶饱,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
医生:不止小米粥,这4种早餐也要趁早撤下餐桌
1、西式快餐
如今越来越多的西式快餐受到了年轻人的广泛欢迎,比如汉堡包、炸机等,美味的口感符合了人们的味蕾,甚至还成为了一种时尚标配。
但是这些西式早餐大多食用油炸制而成属于高热量,早餐容易引发肥胖,而且大多数西式早餐普遍存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却缺乏维生素矿物质纤维素,让营养成分。
如果早上吃西式快餐,一定要加上水果或者蔬菜汤等,维持营养平衡,保证营养素的充分摄入,但还是建议大家不要长期食用西式快餐。
2、油条、油炸糕
大多数人的早餐都喜欢吃油条,油炸糕等食物,作为传承数千年的传统早餐,很多人由于请怀的因素难以割舍。
但是油条属于高温油炸食物,与煎饺烧饼等一样都存在油脂偏高的问题,而且食物经过高温油炸之后,营养素被破坏还会产生致癌物质。此外油条油炸糕的热量也比较高,油脂难以消化,吃了之后反而会影响营养的吸收。
因此早上一定要有蔬菜和水果,油条,油炸糕等早餐一周吃一次即可,而且在吃油条的当天,午餐和晚餐必须保持清淡,不要再吃油炸的食物。