苹果中含有丰富的锌元素，锌元素是人体中多种重要酶的合成成分，与提高免疫力，产生抗体有密切关系，人体生长发育所需的关键元素。
而且还是构成核酸和蛋白质所必不可缺的元素，核酸和蛋白质的补充能够有效提高记忆力，因此，要想提高记忆力和免疫，多吃苹果是有好处的。
4、降低血脂
苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
阅读延伸——明明白白吃苹果
1、每日最佳摄入量
根据《中国居民膳食指南》建议，每天吃200~400克水果，一个大的富士苹果就能满足，但不必恪守“每日一苹果”的说法，建议每周3~4个苹果，中间穿擦吃些其他时令水果最好。
2、最佳食用时间
一般来说，苹果在一天当中的任意时段都可以食用，但最好还是在两餐之间吃，苹果可以提供身体大脑所需的水分和营养，带来饱腹感，减少正餐摄入量，但最好不要在晚上睡觉之前吃苹果，可能会增加肠胃负担。
3、需要削皮吗？
苹果的果皮当中富含丰富的维生素C国家和多酚类物质，营养价值比较高，但是农要残留和工艺蜡的问题却总让人担心不已，因此如果不放心的话可以削皮食用，或者使用盐水充分清洗之后再吃。
