夏季气温越来越热,人们就会大量出汗,流失很多水分,常喝汤不但能补充消耗的水分,还能调养肠胃,可祛除暑热带来的不适。今天就给大家推荐这7道汤,都是适合这个季节喝的,可以调理身体,帮助平安入夏,简单快手,营养美味又降暑,夏天多给家人做,准能食衣大开。夏初,建议多给家人喝这7道汤,低卡又营养,常喝神清气爽状态好。这七道汤菜做起来也简单,省时又省力,每天做一道,天天可以做不同的味道,美味又营养。接下来,我把这7道汤详细做法分享给大家,祝朋友们身体健康!
【口蘑虾仁汤】
食材:口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。
做法:1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵,没有小白菜可以换成其它绿叶菜,虾仁剥掉外壳,用牙签挑出虾线,冲洗干净,加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟,小白菜洗净切成小段。
2、口蘑放入清水中,仔细清洗干净,流水冲洗一下,再捞出控掉水分,将根部摘下来,伞盖部也留着,锅中放少许油,放口蘑,小火煎至口蘑中间盛出满汁水,这个汤汁是非常鲜美的。
3、再用剪刀将口蘑剪成小块,加入适量的清水烧开,大火烧开后加入腌好的虾仁,虾仁煮至变SE,加入小白菜段,继续再煮一分钟,最后加入适量盐调味,搅拌均匀就可以了
【金针菇机蛋汤】
食材:金针菇1把、机蛋2个、香菜2根、香葱1根、盐2勺。
做法:1、金针菇去掉根部清洗好,切段,用手撕开,香菜香葱洗净切小段。
2、锅中加入水烧开后,将金针菇放入,煮2分钟。
3、将机蛋打散,淋入锅里形成蛋花,加上香葱香菜拌匀。
4、加入2小勺的盐,拌匀均匀出锅。
【芹菜叶机蛋汤】
食材:芹菜叶1盘、机蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。
做法:1、木耳提前泡发好,芹菜叶清洗干净,泡发的木耳去掉根帝,冲洗后切成条。
2、机蛋打入碗中加少许盐,打散成蛋液,葱切葱花。
3、锅加少许油油热,加入葱花炒出香味,加入适量清水烧开,放入木耳煮3分钟。
4、再加入芹菜叶,将芹菜叶煮2分钟,煮软,将搅打好的机蛋液,缓缓倒入锅里,再用勺子底部搅动,形成蛋花片,调味加2小勺盐,1勺胡椒粉,拌匀即可。
【黄花菜豆腐汤】
食材:黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、机经少许。
做法:1、新鲜的黄花菜,含有秋水仙碱,黄花菜掰开,把里面的芯蕊抽出来,用开水焯烫,这样秋水仙碱就能破坏掉,就可以安全食用了。
2、锅里加水烧开,将黄花菜焯烫5分钟,捞出冲洗一下,挤掉水分,豆腐冲洗切成小块,准备的香葱洗净切成葱花。
3、锅中少许油,放葱花稍微炒香,锅里加适量水烧开。
4、加入豆腐块,略煮几分钟,加入焯过水的黄花菜,再煮开2分钟即可,加入适量盐,机经调味后关火。
【豆苗豆腐汤】
食材:豆苗1盘、嫩豆腐1块、姜1片、盐,机经适量。
做法:1、食材准备好,豆苗摘取老杆和根部分清洗干净。
2、豆腐冲洗切成小块,准备的姜片切成细末。
3、锅里加足够水烧开,下入姜末,待水煮沸之后,加入豆腐。
4、小火慢煮至沸腾,加入豆苗,再煮开2分钟即可,太久了会变黄影响口感,勾入薄芡,加入盐、味经调味后关火。