豆腐是人们饭桌上的一道家常菜，几乎家家户户都会吃到的，在我们家吃得尤其多，我们家人都吃豆制品，大人小孩对于豆制品都喜欢的不得了，抽以所以豆腐也就成了我的拿手菜，各种各样的做法我都会，今天小厨为大家带来四种最好吃的豆腐的做法，夏天没食衣时可以做来吃吃，相当的开胃，一一碗豆腐能干掉三碗米饭，用来下饭倍棒的，做法还很简单。【麻辣豆腐】
食材：嫩豆腐，牛肉，郫县豆瓣酱，生姜，大蒜，花椒，橙子皮，水淀粉，麻辣18鲜调料，白糖，小葱，食盐，食用油，烹饪步骤1、嫩豆腐用水冲洗下，切成块，用水冲的时候要开很小的水，水一大容易把豆腐给冲碎了，还有其实冲不冲都行的，新鲜的橙子皮洗干净也切好和豆腐装在一起待用。2、牛肉用水冲洗干净，先切成片，再切切成小块，然后剁剁碎，尽量剁碎一点，也不用放太多，主要是调味，牛肉也可以换成猪肉。这个按自己喜欢的来就好。3、热锅凉油，先放几粒椒煸出香味，然后将花椒粒铲出，放生姜，大蒜煸香，这个过程一直要开小火，避免把调料炒糊掉，然后加入牛肉，开大火，快速翻炒至上SE出锅装盘待用。4、另起锅，放少量的食用油，倒入一大勺的郫县豆瓣酱小火煸炒出香味。这个过程也要开小火，不然也是容易糊掉的5、倒入一大碗的水，开大火，烧开之后，再煮3-5分钟，把郫县豆瓣酱的味道充分煮至汤里。6、然后倒入豆腐，橙子皮，以及炒好的牛肉，放一点白糖，少量的食盐，煮开之后，再煮5分钟，让豆腐充分的入味。7、剩少量的汤汁时，倒入水淀粉煮开，然后再在豆腐表面撒入麻辣18鲜调料，用锅铲轻轻的拌匀。8、最后撒入葱花点缀，又香又好吃的麻婆豆腐就做好吃啦，看图就很有食衣是不是，那么你也做来吃吧！
【白菜炖豆腐】
