酸萝卜是用米醋、白糖、辣椒等与白萝卜腌制而成的,酸甜可口,辣味十足,让人吃得过瘾。吃粉的时候搭配上酸萝卜,瞬间增加不少滋味。
辣椒酱
广西辣椒酱将新鲜小红辣椒剁碎后,加入蒜末、姜末、盐等腌制而成,有些地方也加入酒糟。辣椒酱十分百搭,可以送粥吃、可以搭配粉类、也可以在炒菜的时候当调料。有它的存在,似乎都能多吃两碗米饭。
腌粉
夏日里,广西气候炎热,因此他们创造出了腌粉。腌粉是用切粉加入酸黄瓜、豆芽、花生、酸豆角、叉烧、秘制酱汁等一起腌制而成。吃起来清凉爽口,酸辣开胃,十分具有广西特SE。
腌黄瓜
广西腌黄瓜采用新鲜黄瓜放到大锅中用火煮一下,然后捞出切成对半。沥干后加入食盐,放入到大坛子中密封腌制。腌制好的黄瓜颜SE园丽,咸香可口,十分增强食衣。