夏季的太阳总是火辣的，但是又因为日照光强，因此在夏天有很多香甜美味的水果可以吃，说到夏天的水果，那西瓜真的是必不可少的夏季水果之一了，每到夏天，水果摊前的西瓜总是最好卖的，西瓜便宜好吃又消暑，因此很多人在夏季对西瓜都是十分喜爱的，通常大家吃完西瓜，一般很多人都会把它当垃圾丢，却不知，西瓜皮要是认真调理起来，也是一道不可多得的美味呢，而且用瓜皮做菜，无疑之中又为家里省了一笔买菜钱。
其实西瓜皮的烹饪方法有多种，它既可以爆炒着吃，也可以凉拌着吃，做好的菜非常下饭下酒，而且夏天吃西瓜皮做的菜也是非常合适的，因为非常清爽不油腻，吃起来相当开胃消暑。不仅如此，西瓜皮也是非常具有营养的，因为西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，能够促进尿素形成，从而具有利尿作用，而且夏季很多人身上容易长痱子，西瓜皮还具有清热解毒作用，无论是内服还是外用都能很好的起到去痱子的效果。
在我家，我最爱用西瓜皮凉拌着吃了，清热消暑，简单好吃，如果你们没有试过凉拌西瓜皮，那么我真心建议你们试试，毕竟好吃又营养，非常知道推荐一试的！所以各位以后西瓜吃完皮别再丢了，将它这样做，真的比肉还香，学会这一招，从此再也不浪费
材料:西瓜皮小半个、醋适量、糖2勺、盐适量、蒜2瓣
