说实话，我们家徐总虽然喜欢吃金针菇，但是呢，因为我跟孩子都不是很喜欢吃，就来客人的时候，我会做个香煎培根肉金针菇卷。所以，平时我家饭桌上是不会见到金针菇的。徐总为了配合我们的胃口也很少说想吃。孩子跟我说在在学校吃过这个，还烧成汤，虽然不吃这个菜但是汤还是挺好喝的，因为汤里有肉。好吧，孩子的关键点是汤里有肉就好喝，对吧。
说实话，我们家徐总虽然喜欢吃金针菇，但是呢，因为我跟孩子都不是很喜欢吃，就来客人的时候，我会做个香煎培根肉金针菇卷。所以，平时我家饭桌上是不会见到金针菇的。徐总为了配合我们的胃口也很少说想吃。孩子跟我说在在学校吃过这个，还烧成汤，虽然不吃这个菜但是汤还是挺好喝的，因为汤里有肉。好吧，孩子的关键点是汤里有肉就好喝，对吧。
【金针菇烧肉丝】
食材：金针菇，肉丝，香葱。
1，金针菇除底部老梗撕成丝备用。这个我去的有点过了，其实不用去这么多，只要去除底部一些就可以了。我一刀下去切的有点太多了。
2，猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。也就是所谓的上浆，为的是炒制之后的肉嫩滑，口感会比直接下锅炒的肉嫩很多的。
