以前一个月才吃一次肉，如今生活条件提升，每餐饭桌上都能够看到肉。猪肉是大家饭桌上最常吃的一种肉类，而且烹饪方式也是非常多，是大家吃不腻的肉类。除了猪肉受欢迎之外，猪身上的其它部位也是受到了大家的喜爱，比如：排骨，也有很多人喜欢买。
排骨这个部位，肉吃起来更加香，而且不管怎么烹饪味道都非常不错。炖排骨汤、糖醋排骨、粉蒸排骨……这些都是用排骨制作而成的，都别有一番风味。想要做出好吃的排骨，首先食材就要买到新鲜的，要不然就白搭了。很多人买排骨，都是选择肉多的，觉得这样更加划算。其实买排骨不要只看肉多，教你一招，挑的排骨新鲜又好吃。
买排骨的时候，我们要先看它的外表，因为这样我们可以判断它到底新不新鲜。买排骨的时候，我们要挑瘦肉看起来比较红的，肥肉则要有点粉粉的颜SE，这样的排骨就是比较新鲜的。如果排骨的颜SE变暗沉，这样的排骨就算肉很多，最好也不好买，可能是放了比较久的排骨。
然后我们还可以闻排骨的气味，如果闻起来有点肉腥味，那么这种排骨就是比较正常的，如果你一闻就觉得奇怪，有点臭臭的，不用多说也知道是不好的肉吧。所以只看肉多这个方法不可行，挑不到新鲜的排骨。
最后我们就可以用手莫一下排骨，不要怕脏。用手莫一下排骨，这样你能更容易判断它是不是新鲜的，你可以用手按压一下排骨，如果弹新很好，说明这样的排骨就是非常新鲜的。按压下去没有弹新，那么这样的排骨就不要购买了。
所以买排骨的时候，不能只看肉多，还要记住这三点，挑的排骨都新鲜。你们还有更好的方法吗？欢迎留言评论！
