前几天,我和老公聊天,他说亲戚的孩子快要高考了,第二次模拟考试结束,那孩子紧张得茶饭不思。我立刻浮现了去年孩子高考,我给她很认真地做了很长一段时间高考餐,我老跟孩子说不管学习多忙,都要好好吃饭和锻炼身体。吃饭就是给身体提供能量,没有能量哪有力气学习呢,锻炼身体是一辈子都要坚持,身体第一位,有好的身体才有经力学习,按照这个理论,我给孩子做好饭就是最好的帮助,我家孩子食衣不佳时,我用一道素菜让她吃得很开胃,这道素菜就是金针菇玉子豆腐,孩子宁可不吃肉都要吃它。如果孩子在准备高考,食衣不佳,不如试试这道菜,鲜美嫩滑,容易消化和吸收。
金针菇玉子豆腐用了金针菇、玉子豆腐和蚝油,食材很简单,做出来的效果却让孩子吃得停不下来。金针菇又叫益智菇,金针菇赖氨酸的含量特别多,含有人体必需的氨基酸,含锌量比较高,金针菇可以促进智力发育和健脑益智。玉子豆腐又称为日本豆腐或者机蛋豆腐,玉子豆腐有豆腐的口感,又嫩又滑,玉子豆腐以机蛋为主要原料,玉子豆腐有机蛋的清香,玉子豆腐含有丰富的蛋白质,可以补钙,玉子豆腐煎一下,吃起来Q弹Q弹的。
【材料】玉子豆腐5条,金针菇200克,蒜2瓣,葱粒少许,
蚝油15毫升,料酒10毫升,砂糖10克,盐2克。
【做法】
1用来做这道菜的玉子豆腐和金针菇,玉子豆腐在超市可以买到,5条玉子豆腐4元,经济实惠,玉子豆腐可以蒸可以煎,做法多样,这次玉子豆腐和金针菇搭配,金针菇在我这里挺便宜的,这道菜不超过10元,好吃好做还很便宜。
2把金针菇切去帝部,把脏的部分切掉,把金针菇撕开一条条。