美食是每个吃货都为之心动的事请！吃货最开心的事请莫过于遇见一道自己肯定的美食。随着社会的发展，我们也不断的发生着改变，以前的人只追求一个温饱，我们现代人追求的却是美食！美食顾名思义就是美味的食物，美食可遇而不可求，是很多吃货踏遍万水千山所追求的东西。外国吃货在中国，中国吃货去国外，吃货散尽千金，不过就为求得一碗美食。为了让大家在美食的道路上少走弯路，今天小编给大家分享一种特SE美食。一起去看看吧，看看你是不是也寻找了很久。
上图就是小编今天要给大家分享的美食了，这东西我是第一次见。而且是在第一次见男友父母的时候见到的美食，这东西全身黑乎乎的，让人看了忍不住嫌弃又质疑，但是这却是男友妈妈招待我特意准备的肉，这个肉是2年前的肉，想想都觉得肯定坏掉了。可男友妈妈却说是美食，我嫌弃的看着她取下着块黑肉，心里想着打死都不吃，结果我竟嫌弃的将它吃个经光！一起去看看这是什么肉吧！
问过男友后才知道这是一只腊肉鸭。2年前做的一直保存到现在没舍得吃。全身黑乎乎的只有本地人知道这是美食，外地人看了都嫌恶心。我也是后者，看了直恶心，认为放2年的肉，一定不会吃了。后来咨询了男友才知道。腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。后来才知道男友妈妈给我吃的2年前的肉不仅没坏，而且还是美味。男友妈妈取下腊肉后，放在大黑锅里清洗，用抹布擦拭腊肉的每一个地方，主要是将腊肉清洗干净。我印象中的腊肉是大肉，男友妈妈给我做的腊肉却是腊肉鸭。本来我是嫌弃的一口都不吃的，结果尝了一口后，我嫌弃的全部吃了个经光。
