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爱吃老面发饼别再买了,在家就能做,只需要记住2个关键步骤(3)
更新时间:2022-05-20

【第二步】:接下来这一步就是做老面烧饼最关键的第1步了,把发酵好的面团取出来,放在案板上,一定要多多的揉搓排气,把面团里面的空气全部排出来,多揉搓才能使面完全的起筋,搓成长条分为6等份,

把每一个面剂搓成外表光滑的圆馒头形,然后在正反面按扁整理好来,全部做好以后盖上保鲜膜,让它们二次醒发至两倍大小。

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