1、马齿苋洗净后切掉根部，再切成2段，锅里把水烧开，放入马齿苋，焯至变SE后捞出，过一遍凉水，沥干水备用。
2、大蒜和小米椒切碎放入碗里，加入香油、香醋、白糖、生抽和蚝油调味，再淋上一勺热油机发出香味。
3、将调好的酱汁淋在马齿苋上拌匀即可开吃。
苦瓜
苦瓜是夏季餐桌上常见的家常菜，它不仅能够减少身体对脂肪的吸收，还具有清热去火、明目去湿气的作用，既健康又营养。
苦瓜黄豆排骨汤
食材准备：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、干贝、食盐
1、排骨剁块后焯水备用。苦瓜对半切开，挖干净里面的瓜瓤，切成小块。黄豆提前泡发。
2、将排骨、黄豆和苦瓜放入汤锅里，再放入一把干贝提鲜。倒入6~8碗清水。
3、武火煮开，转文火煲1小时，关火后放入食盐调味即可。
山要
山要可以炒着吃、还可以做点心、煲汤，是极好的美味养生食材，山要中蕴含丰富的黏液质、皂苷、多酚氧化镁、淀粉酶等成分，可以健脾开胃，间接的让体内湿气排出。
