1、小鲫鱼处理干净；粉葛去皮后切厚片、香菇和红枣冲洗干净，芡实可以用新鲜的，也可以用干品。
2、锅里热油，放入姜片和鲫鱼，把鲫鱼煎至2面金黄，倒入适量热水，大火煮开。
3、放入粉葛、香菇、红枣、姜片和芡实，小火煲1小时。关火后放盐调味即可。
薏苡仁
说到薏仁，很多人都知道它有非常优秀的祛湿功效，不过薏仁比较寒凉，但如果先把薏仁炒到微微发黄再煮，不仅能减弱寒新，祛湿效果更佳。
柠檬薏仁水
食材准备：薏仁、柠檬、蜂蜜
