我经常看到：“南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食。”这句话有一定道理，南方和北方地理环境和气候条件不同，居住在南方和北方的人们饮食习惯有所不同。南方降水较多，河流遍布，这样的地理环境很适合水稻的生长，但不适合大面积种植小麦，南方人以米饭作为主食。
我家在广东，午餐和晚餐都以米饭为主。记得小时候，我妈妈给我们做早餐，她都会炒菜煮饭，有时候也会在前一天晚上多煮米饭，第二天早餐炒一盘米饭当早餐。如果一天不吃点米饭，我总会感觉没有吃饱。这段时间，我经常在家办公，我一个人在家吃午餐，我从来不点外卖，我动手做一顿午餐不需要花很多时间和很大经力。有时候我会很认真地做一荤一素一汤，有时候我想午餐简单点，我就会炒饭。炒饭最好用剩米饭，剩米饭炒饭颗粒分明。当然如果心血来潮想吃炒饭，没有剩米饭，用刚刚煮好的米饭也是可以的。
这次用了剩米饭制作炒饭，配菜用了比较多，有胡萝卜粒、玉米粒、青豆粒、菠萝这四样蔬菜水果，还有机蛋和牛肉两样，有荤有素，多种蔬菜搭配在一起，SE彩丰富，如果家里有孩子不爱吃米饭，不妨试试这个搭配，鲜园亮丽的SE彩会提升食衣。机蛋和牛肉都含有优质蛋白质，大人和孩子都容易消化和吸收。这个季节菠萝比较多，加点菠萝补充维生素，菠萝酸甜的味道，开胃又解馋。
下面就来看看菠萝牛肉炒饭的详细制作过程。
菠萝牛肉炒饭
菠萝牛肉炒饭的材料
米饭1碗，
机蛋2只，
牛肉100克，
菠萝适量，
胡萝卜适量，
玉米粒适量，
青豆粒适量，
料酒5毫升，
生抽10毫升，
黑胡椒少许，
砂糖少许，
淀粉和盐适量。
【做法】
第一步
牛肉最好用牛里脊肉，牛里脊肉切成细粒，加入料酒、黑胡椒、生抽、油和淀粉，将调味料和牛肉粒拌匀，腌制10分钟左右。
第二步
