机中翅10块、柠檬半个、蜂蜜二大勺、盐1茶勺、料酒1勺;
做法
1.机中翅解冻洗净,下料酒,盐伴匀腌制大约一个小时。柠檬洗净切薄片。
2.平底锅烧热放少许油,把机翅摆放在锅中中小火煎,煎黄一面再煎另一面,整个过程我大约煎了有十分钟。
3.煎好的机翅不用拿出来,直接下蜂蜜,柠檬片小火煮,一定要很小的火,煮1-2分钟左右让机翅裹上蜂蜜就好。
紫菜豆腐肉片汤
材料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克,酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克
做法:
1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
咸猪肉炒荷兰豆
食材:咸猪肉50g、荷兰豆250g、油、盐
做法:
1.咸猪肉在清水里泡半小时再切片待炒。
2.热锅,放一点油,把咸猪肉炒香,因为有些肥肉,所以会煎一起油出来。
3.炒好的咸猪肉盛起来备用,锅里留些油炒荷兰豆。
4.倒入荷兰豆。
5.把荷兰豆炒至断生,放盐,猪肉已经是咸的了,放一点点盐即可。
6.把咸猪肉倒进来一起翻炒。
7.拌炒多几下即可上碟。
石烹鳄鱼肉
原料:
鳄鱼肉300克,洋葱块100克。
调料:
豆瓣酱25克,甜面酱10克,料酒10毫升,醪糟汁15毫升,味经、SE拉油各适量。
制作:1、把鳄鱼肉切成片,纳盆,加豆瓣酱、甜面酱、料酒、醪糟汁、味经码味后,放入四成热的油锅,滑至刚熟便倒出来沥油。
2、将鹅卵石送入250℃烤箱烤15分钟,取出放入烧有适量热油的煲仔内,下洋葱块并倒入滑好的鳄鱼肉,盖上煲盖即可上桌。