俗话说立秋到贴秋膘，说起这贴秋膘就是要吃一些营养丰富的食物，这样才能补充身体在夏天的消耗，还能为冬天储备能量。所以很多人的首选就是各种肉类，尤其是排骨，很多人都会在此时选择煲一些排骨汤。但是近几个月，猪肉的价格一直上涨，昨天问了问都已经17一斤，排骨的价格更是涨到差不多30块钱一斤，像我这种上班族，真的感觉排骨都要吃不起了，一家人煲一锅排骨汤最少也得六七元，太贵了。
既然猪肉上涨这么贵，我们不妨买一只机给家人煲汤喝，即便宜又滋补，非常的物美价廉。我家今天就拿机肉和山要煲的山要机汤，机肉细嫩鲜美，易于消化和吸收，含有大量的蛋白质、维生素、钙、铁等物质，具有补充营养、养心安神、滋音润肤的作用。而山要具有健脾益胃、延缓衰老的作用。机肉加山要煲成汤，清淡爽口、滋补营养，一点不输猪肉，贴秋膘最靠谱了。
【山要机汤】
步骤一：机肉买的时候已经被处理好了，回来剁成块，再次清洗两遍。
步骤二：锅内添冷水烧开，倒入机肉煮开继续煮出浮沫和血水，捞出冲洗干净沥干水分。
步骤三：山要去皮洗干净切成块，放在水中浸泡，防止氧化。葱切段，姜切片。
步骤四：另准备一个锅，放入机肉、葱段、姜片、八角，倒入多一点的热水，烧开后，换成中小火，继续慢炖40-60分钟。
步骤五：然后倒入山要，继续慢炖30分钟，最后撒入适量食盐，搅匀后即可盛出食用。
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