牡蛎肉仔细洗净;韭菜摘去老叶,洗净后再切成段;香干洗净,切成小条。
2锅中加水烧开,下入牡蛎肉汆至七成熟后捞出沥干。
3原锅加油烧热,下入牡蛎肉炒至水分干后,再加入香干和韭菜,同翻炒至熟,加盐调味即可。
海蛎香干炒韭菜的功效与作用
1牡蛎具有敛音潜阳、止汗固经、化痰、软坚散结、美容养颜的功效。
2香干一种豆制食品,主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。
3韭菜具有增进食衣、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。
4海蛎香干炒韭菜此菜具有温肾助阳、益脾健胃、润肠通便、美容养颜的功效。