猪杂摆放得整整齐齐，有猪肝猪肉片猪肚猪肠猪心猪腰子等等，还配了绿油油的空心菜，看着很有人。米粉是那种细米线，比较顺滑但是不宜夹断，吃起来还算筋道。汤底因为有了猪杂的香味，所以特别鲜美，没有一点猪下水的膻味，看着清淡吃起来鲜美爽口，是最简单也是最让人难忘的味道。
虽然客人多，但是老板很实诚，每一份都是现煮现吃，每一锅就是一份，不会因为人多而煮几人份，老板说是因为一个人的分量配菜和调料都有标准，火候也能掌握，煮太多就把握不了那个度，影响口感，所以宁愿麻烦，自己也要坚持一份一份出餐，除了是对客人的一种负责任，还是对食物的一种坚持。
