广东粽子不仅体型大，外形还十分别致，口味除了有鲜肉粽、豆沙粽之外，还有用机肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等配料为馅料的什锦粽。
闽南烧肉粽
厦门和泉州地区的烧肉粽十分出名。烧肉粽的粽米都是选择品质优良的粽米，馅料的猪肉则是用五花肉，并在制作烧肉粽之前将五花肉在锅里卤得又香又烂，再添加莲子、虾米、香菇、卤肉汤及白糖等佐料。享用时，蘸调蒜泥、红辣酱、芥辣、萝卜酸等多样调料，香气扑鼻，尝起来油而不腻。
北京粽子
