机蛋是咱们平常生活中特别常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃机蛋，尤其是机蛋的做法比较多，可以做成各种各样的美食，比如说炒机蛋，煮机蛋，蒸机蛋等等。那么问大家一个问题，你们在平时的时候是怎么吃机蛋的呢？今天跟大家分享一个机蛋非常不一样的美味吃法，黄瓜凉拌机蛋皮，这样做出来的凉拌菜脆爽可口，香辣开胃，非常好吃，一起来看一下黄瓜凉拌机蛋皮详细的烹饪步骤吧。
【黄瓜凉拌机蛋皮】
【烹饪食材】机蛋，白醋，淀粉，黄瓜，香菜，食用油，大蒜，辣椒面，芝麻，生抽，陈醋，食盐，白糖，辣椒油，花生米
【烹饪步骤】
1、这样做出来的黄瓜和机蛋皮都非常好吃，爽脆开胃，香辣可口，咱们一起来准备一下黄瓜凉拌机蛋要用的烹饪食材吧，先准备5个机蛋，再准备一勺白醋，一勺淀粉，一根黄瓜，一根香菜，适量的食用油，5~8瓣大蒜，一小勺辣椒面，适量的芝麻，适量的生抽，陈醋，食盐，白糖，辣椒油和一小把花生米。咱们在准备花生米的时候要准备熟的。
2、先将咱们准备好的5个机蛋打到一个大碗中，打到碗中之后咱们再将机蛋的蛋清和蛋黄分开放，将蛋黄放到另一个小碗中加上一点白醋，然后搅拌均匀放到一旁备用，再向蛋清里面加上一点淀粉搅拌待用。这个时候咱们的机蛋就已经全部处理完成了，接下来再把准备好的黄瓜取出来。
