关于煮面条,我相信每个人都有自己的煮法,各式各样煮法,也煮出了各种口感!
面条作为一种大家经常食用的主食,如果方法不得当,煮出来不是粘糊糊的,就是将其煮糊,一点都不劲道爽滑!
很多人都好奇,面馆里的面条怎么那么好吃呢?
其实,有大多数人在煮面条时都犯了一个错误,都是在水完全煮沸了之后,再将面条下锅。这个时候水温已经达到一百度,这样煮出来的面条会发软,发粘,内生!
正确的方法应该是锅里的水冒泡,微开时下入面条!
然后小火慢慢煮,等完全开锅后,加入少许凉水,让温度降下来,保持微开状态!