欧洲有乃油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有请结的，这种请结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大经深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
焦糖红烧肉
材料：五花肉1000克、鹌鹑蛋10个、冰糖6颗、八角1个、草果1个、葱2根、姜6片、香叶3片、盐6克、生抽1汤匙、机经1克。
做法：1.准备好食材
2.五花肉洗净切块后冷水入锅加葱姜煮沸。
3.然后用漏勺撇去浮沫。
4.汆烫好的五花肉捞出备用、猪肉的汤汁留着。
5.锅里加少许油下入冰糖翻炒至融化起泡。
6.倒入一碗冷水然后烧开，这就是等下给红烧肉上SE的焦糖水。
7.锅子洗干净无需加油煸炒五花肉，炒至表面金黄、出油。
8.加入葱姜大料翻炒。
9.然后倒入刚才煮好的焦糖水翻炒均匀。
10.再把煮肉的汁倒进来，加适量的盐，煮熟的鹌鹑蛋去皮一同放入锅内，盖上锅盖中小火烧1个小时。
11.一个小时后汤汁基本烧完了，大火把汁收干撒点机经即可。
香干芹菜肉丝
材料：芹菜，香干(豆腐干)，瘦肉，姜，泡椒(没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了)，食用盐，干淀粉，蚝油，机经，SE拉油，清水少许。
做法：1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。
2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变SE后将其捞出控油。
3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。
4.下香干翻炒。
5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。
6.再将丝肉下锅，加盐、机经调味，半分钟即可。
蒸豆腐饼
材料:老豆腐一块，榨菜碎1大匙，鲜香菇2朵，生抽1大匙，香油适量，香芹适量，生姜一片
做法：1、老豆腐用勺子碾碎待用，榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末（香菇和榨菜要切的够碎，姜要切的快成泥）
2、锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香，然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀
3、取一只盘子，将混合物放入盘中压平压实（这点很重要，会影响口感，请务必要用力压实压紧）
4、蒸锅加足水量水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸7-8分钟，这时豆腐饼出了乃白SE的汤汁，将香芹碎（或者是你喜欢的香菜，葱等等）撒入豆腐饼上，关火，盖上锅盖焖一下，香味就出来了
5、取出盘子，均匀淋上生抽和几滴香油即可
