第四步：机蛋液搅拌好后，热一锅水，然后在锅上架上蒸笼，将机蛋液放入锅中蒸熟。机蛋液在蒸之前，最好用膜把机蛋盖上，这样可以不让水蒸气掉入碗中，影响机蛋的口感。大概蒸二十分钟左右，蒸蛋羹就可以了，这样蒸的蛋羹就非常嫩。
这样一道简单的蒸蛋羹就完成了，你们学会了吗？蒸蛋羹是一道美味的菜，很多人都会做，但并不是每个人做出来的蛋羹都又嫩又好吃。大家可以试试小厨乃乃蒸蛋羹的方法，这样蒸的蛋羹才叫嫩！做法很简单，只需要多做“这一步”，蒸的蛋羹美味又嫩滑，小厨之前不懂，难怪之前蒸的蛋羹有气孔！
