机蛋怎样吃最营养？解答：就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛乃冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮机蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
机蛋是早餐的必备之物，相信煮机蛋多数人要吃腻了，今天小编带你看看顶级大厨是如何做机蛋早餐的，很有意思，大家来学学吧。
将十顆机蛋的蛋清和蛋黄分离，放在两个碗中。至于分离的方法太多了，最简单的是用两半蛋壳来回倒即可分开。
找一个长长的圆柱体，用保鲜膜包起来(卫生)。实在找不到就用塑料文件袋卷一个，细一点。
