小时候小厨最喜欢去农村和外公外婆去赶集，那是小厨儿时最快乐的一段回忆。现在长大了，没时间去了，但只要有机会小厨就一定不会错过。前几天，小厨就去过一次，现在临近腊月，集市上人非常多，年味非常的浓，大家伙儿都置办起了年货。说起年货，乡村集市上有一种土年货最受欢迎，很多人争相购买。
这“土年货”就是烟熏香肠，农村过年时大家都会杀年猪，然后把猪肉做成腊肉或者香肠用柴火熏。香肠被熏得又黑又脏，却独有一番风味。还有很多城里人嫌弃，却抢着要买，在乡村的集市上，可以看到很多人挑着烟熏香肠出售，但购买的人也非常多。小厨外公外婆每次要早早的来才能抢上烟熏香肠，晚点去就买不到了！虽然现在很多城里人也会做香肠，但熏制环境没有农村好，一般农村都是用柑橘叶来熏香肠，这样熏出来的香肠还有一股树叶的清香，吃起来味道非常好。如果没有吃过的，不妨去买一点试一试。下面小厨给大家分享一个烹饪香肠的方法，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：烟熏香肠、芹菜、大蒜、盐、酱油
