记得小时候，爷爷总是教育我们说“干活要抢着干，吃饭要让着吃”，始终铭记在心，也是这样做的。但是，如今我当了厨娘，如果是我做的菜，我却更喜欢看到老公和儿子都来抢着吃，我也一起抢，然后所有的菜全部吃完，特别开心！感觉就好像小时候考试得了满分，家里做菜的，有同感吗？
糖醋里脊要好吃，关键是调汁要正好，又要味道正，还要浓稠度不能太干，也不能太湿，这个对新手往往有难度。所以，教你一招，用番茄酱吧。番茄酱本身颜SE红亮，又是酸甜口味，最后一步和少量水加入锅中，要小火煮至浓稠，颜SE会更亮，更好看。
还可以尝下，根据自己的口味加点糖或醋，都很方便。不过我什么也不加，我觉得正好。
说起来，说来好伤心，就是我去外面吃饭，很少点我最爱的糖醋排骨和糖醋里脊。因为每次点了都发现特别难吃，不知道是不是因为期望太高的缘故，不是太甜，就是面粉太多不见肉，或者里面是硬的，总之，简直难以下咽！
所以，学做这个菜吧，是很有名的菜呢！有朋友来，一上桌，漂亮大气上档次，酸甜开胃又好吃，倍有面子！
材料：里脊300克，盐，酒，酱油，淀粉，蛋清1个，葱花，姜丝，，番茄酱，白芝麻
