在炒菜的时候，有很多的菜一般都需要先炒糖SE，这样可以让菜的颜SE看上去更加好看一些，比如说在做糖醋排骨的时候就需要先给排骨炒糖SE。大家都知道炒糖SE的方法非常简单，比较常见的方法就是在锅里面放入一些食用油，把白糖放在锅里面翻炒，等到白糖溶化出现了泡沫的时候就可以直接把菜放进去炒糖SE了。
不过这种方法现在已经过时了，仅仅只是加糖来炒糖SE的话，最终的颜SE可能也并不会特别的好看，还需要再加上一种东西，这样可以让颜SE更加的漂亮一些。所以，炒糖SE时，不要只加糖，加一勺它，炒出的菜SE泽鲜亮更好吃。究竟加什么呢？让我们一起来看看。
在炒糖SE的时候，除了需要加糖以外，还应该要注意加上一点酱油，酱油其实主要也是为了能够调SE，让菜的颜SE更加美观一些。或许很多人感到有一些不太能够理解，通过炒糖SE已经能够让菜的颜SE很好看了，为何还要加上酱油呢？
其实加上酱油主要就是为了让菜的颜SE更加漂亮，更加的鲜园，更加的有光泽一些，利用白糖炒出来的糖SE，可能无法让肉类均匀的染上颜SE，也没有办法让颜SE比较深比较亮，加上一点酱油以后整个颜SE就变得不一样了，颜SE更好看，所以看起来更有食衣一些，所以以后在炒糖SE的时候，除了放白糖以外一定要记得加上一点酱油，不止颜SE漂亮，口感也会更加的好。
炒糖SE的时候还有很多的技巧，比如说应该要注意用小火来炒糖SE。有些人可能比较着急，没有那么多的耐心，会直接用大火来炒，这样的做法就是不正确的，有可能会使得白糖烧焦，就会让菜沾上一股苦味，会影响到菜品最终口感。
另外在炒糖SE的时候，如果担心太过于油腻的话，也还有另外一种方法，比如说可以先把锅子烧热，然后把白糖倒进去，不需要放油，直接把白糖放进去翻炒，加入一些开水，让白糖融化以后就可以直接装在碗里面备用。把肉类煸炒出油了以后再把糖水倒进去，一样能够让肉类染上糖SE，只不过利用这一种方法来炒糖SE的话一定要特别注意天气，冬天的时候利用这种方法炒糖SE必须要尽快的把糖水倒进去，否则天气寒冷，有可能会让糖水结块。
