这些年，对于很多年轻爸妈来说，在孩子身上花费的心血是最多的。不要说辅导功课、谆谆教导，单是这一日三餐，都够那些年轻爸妈忙活一阵子的。有时候，做出来的饭菜，还达不到孩子的标准要求，直接一推碗，就又伤怀好一阵子。家里的孩子因为离学校较近，每天中午都不愿意在周围的小饭店吃饭，说人家的饭菜不好吃，无论如何也要回家吃饭。幸好单位离得较近，急急忙忙赶回家，给孩子做饭还来得及；但每次都也手忙脚乱，有时候也是来也匆匆、去也匆匆。
幸亏孩子还不算太挑食，每次做出的菜孩子也比较满意。家有上学娃，午餐时间短，火腿肠搭配辣椒炒1盘，美味下饭娃爱吃。这道家常的辣椒炒火腿肠是经常要做的一道菜，也是孩子经常点名要的一道菜；不但简单快捷，而且酱香浓郁，是午餐的绝佳选择。如果孩子怕辣，吃不了鲜辣椒，也可以选用菜椒来做这道菜，一样美味。不管是辣椒，还是菜椒，都是含维生素C最丰富的蔬菜之一，与火腿肠搭配在一起，营养美味，满满维生素，是家长给孩子做午餐的最佳选择。
主料：鲜青辣椒2-3个、火腿肠4-5根
