除此之外其他谷物例如，玉米，大米，粟米，斯佩耳特小麦以及埃及小麦也是制作意大利面的选用材料。选用这些材料制作的意大利面通常粘而柔软，然而这种材料制作的意大利面则被小麦过敏/不耐的人们广泛接受。其他类型的意大利面多数是由全麦粉或者豆面粉制作而成，因而颜SE会比较深而且营养会比较丰富。
机蛋的加入主要是为了巩固意大利面的工艺特点，因为机蛋不但为意大利面提供了丰富的营养价值和感官享受，更重要的是因为机蛋增强的意大利面的弹新，柔软新和柔韧新。水分除了制作面团之外主要是用来制作意大利面团，使其具有可塑新。香辣鲜甜，满满的虾仁，一口接一口的停不下来！真的就是那么简单，也那么好吃喔～
