罗宋汤。清热解毒又除湿。汤汁鲜美，开胃又解馋。是我们家最受欢迎的一道汤。这道汤是由牛肉和各种配菜制作而成的。三伏天吃牛肉可以去除体内的寒湿，夏天天气炎热，人体容易为暑湿气所侵，牛肉在伏天吃营养程度最高，所以今天就用了牛肉和各种配菜来做这道汤。出锅后营养美味，汤汁鲜美，特别好喝。三伏天，就要多喝这道汤，营养美味，汤汁鲜美，清热解毒又除湿。做法很简单，下面我把做法给大家分享出来，感兴趣的朋友抓紧在家做吧！最适合三伏天喝的汤，清热解毒排湿气，开胃又解馋，家人最爱喝。
【准备食材】：牛腩，生粉，芹菜，洋葱，土豆，胡萝卜，西红柿，食盐，面粉，香油，番茄沙司，等。
【具体做法】
1、首先准备牛腩切成小块放入碗中，再加入少许的生粉抓拌均匀，把肉里面的脏东西抓出来，重复草作两次，再用清水冲洗干净。2、锅中加入水，放入牛肉丁，焯一下水，水开后捞出牛肉粒。再把锅洗干净之后，加入水，再把焯好水的牛肉粒加进来，先把牛肉炖软，差不都炖30分钟左右。
3、把胡萝卜洗干净去皮，芹菜洗干净，土豆洗干净去皮，洋葱去皮，西红柿洗干净，把芹菜切成小段，胡萝卜，土豆切成小块，洋葱切成小块备用，西红柿去皮切成小块。4、砂锅烧热加入油，放入洋葱和西红柿翻炒，炒匀炒香，再把切好的配菜加进来炒一下，再把刚煮好的牛肉连汤带肉一块倒进锅内，盖上盖子开小火慢炖20分钟左右。
5、炒锅内加入一勺普通面粉，开小火炒黄，盛出来放入汤汁里面，搅拌均匀，再煮开，汤汁就变得更浓稠了，再加入食盐，香油，番茄沙司搅拌均匀，罗宋汤就做好了。
温馨小提示：
1、牛肉要放点生粉多清洗几遍，这样做出来的汤不会有腥味。
2、面粉要炒一下，下入锅内的时候就不会粘连在一起。
3、在砂锅内炖的时候，要慢慢的炖，才会入味。
这样做的罗宋汤有淡淡的酸味，香香的，开胃又解馋，非常的好喝，如果您喜欢的话就在家做吧！非常的好喝，也特别适合三伏天喝。
