所以下锅之前再去切，切成丁之后，我们现在就可以把火打开了。小汤锅里面加入适量的清水，把雪梨倒进去连皮一起。为什么第一个放雪梨呢，雪梨和其他的水果有一点不一样，就是它汤越熬越甜越酥，口感也越好。营养素也都会挥发在汤里面，所以第一个放进去，就是清水开始慢慢的加热。同时我们在处理一下银耳，这个季节也可以多吃一些，煮绿豆粥和大米粥熬在一起，把银耳撕成小朵放进去，都有很好的润燥作用。
然后一起放进锅里，这个我们都洗干净了，两样放进去之后，我们再把泡发好的薏米放进去。薏米相对其他两样食材来说比较难炖，因为它质地很硬。我们要提前泡一下，最好泡一个小时，它就很容易煮开了。这个薏米是点缀的，加一点就可以了。我们加一些进去，盖上锅盖让它在里面慢慢的炖就可以了。炖到什么时候，炖到薏米咬一下很软或者是开花了，这锅甜汤就炖好了。
