腐竹算是豆制品里最贵的一种了，很多人爱吃，有着素中之荤一说，似肉非肉的口感真是美味。不过腐竹它有一个缺点，那就是想吃它，得提前想起它，提前放在水里泡，否则当时想吃却吃不了，所以很多人家中就算备的有干腐竹，它们也被搁置了。而腐竹营养价值很高，富含大量蛋白质、钙、磷脂等物质，常吃腐竹可促进大脑发育，那么如此有营养的食物不吃真是可惜了！
腐竹到底该怎么快速泡发呢？用冷水泡的话，想要完全泡发腐竹，需要几个小时，时间漫长，除非提前想好吃吃腐竹，那要是当时就想吃怎么做？有的人用开水泡，有的人下锅煮，也有人用小妙招，加盐温水泡，这些方法确实能缩短泡发的时间，但是效果也不是最好的，开水泡和下锅煮，腐竹会出现硬芯，要么里面泡软了，外面也泡烂了，口感很差，那么加盐温水泡，腐竹口感不错，只是时间上也略长一些，至少需要半个小时。
那么今天我给大家分享一种很不错的方法，泡腐竹，别再直接用水泡，学会这一招，腐竹3分钟不到就泡发，相当快！自从学会这一招后，我再也没有直接用水泡腐竹了，而且这样做出来的腐竹口感更好，十分劲道，下面给大家分享一下泡腐竹的正确方法，学会后告诉身边人，另外附带一份素炒腐竹，爱吃的朋友一起做。
