食用银耳的历史非常悠久,很久之前就被皇家贵族作为御品列入宴席当中,被奉为养生佳品,银耳本身口感脆嫩,虽然与木耳相似,但是口感要比木耳更加爽口一些,所以一般用来制作羹汤。不仅是口感好,银耳当中氨基酸含量非常好,并且有十几种之多,多种氨基酸共同作用,能够增强我们的免疫能力,可以说真正的养颜佳品。银耳的成分与燕窝比较相似,但银耳本身的成本可以说远远低于燕窝,是真正的平价养颜食材,今天介绍的银耳做法还加入了营养丰富的苹果,菌类与水果的综合不仅增加了银耳羹的口感,还使得其中营养价值更高了。
配料:银耳、苹果1个、红枣8颗、枸杞10颗、冰糖1勺。
烹饪步骤:
步骤1:将准备好的银耳用冷水充分泡发,泡发后将根部黄SE部分去掉,清洗干净,撕成小块备用。
步骤2:将红枣冲洗一下,清洗干净备用。