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浙江饮茶“怪象”,当地人不喝龙井,却偏爱这3款茶,这是为何
更新时间:2022-06-30

浙江素称“丝茶之府”,也是我国著名的产茶大省,茶叶是其著名特产之一。

浙江的种茶历史非常悠久的,早在汉代时期就有记载。名士丹丘子《神异记》提到浙江余姚四明山有大茶树,再到《临海县志》引抱朴子《茗园》的记载:“盖竹山有仙翁茶园,旧传葛玄植茗于此”、吴兴郡茗岭“课童艺茶”等,这些都说明浙江在汉代的时候就开始种茶了,迄今为止已有2000多年的历史了。

经过几千年的发展,现在浙江的茶叶更加优质,品种也更加丰富。对茶叶有点了解的人肯定都知道,浙江主产绿茶,且名茶众多,除了闻名全国的十大名茶西湖龙井外,还有很多优质名茶,都很受茶客们的喜欢。

有些人认为:西湖龙井这么出名,那本地人喝茶的首选肯定就是西龙井茶了吧?但其实并非如此。浙江人饮茶有个“怪象”,当地人其实并不怎么喜欢喝西湖龙井,反而偏爱这3款小众茶,看看你喝过没?

1、开化龙顶

相信很多人对这款茶都不是很熟悉,这是一款浙江新开发的茶,虽然创制时间并不长,但是一经问世就得到了大家的认可,还被誉为是中国的名茶新秀。以干茶SE绿,汤水清绿,叶底鲜绿”的主要特征而闻名。

该茶主产于浙江开化县齐溪乡白云山,这里环境优美,四季雨水充足,土地肥沃,能够给茶树提供足够的养分。该茶的鲜叶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。

该茶的成品外形紧直挺秀,条索紧结,芽叶成朵,玉绿光洁,香气馥郁持久,干茶中淡淡的兰花香给这款茶又增加了雅韵。经过冲泡后,茶叶展开,汤SE杏绿、清澈明亮,喝起来的滋味鲜醇爽口,回味甘甜。茶叶耐冲泡,因其香气优雅,素有”茶可赏,汤可饮“的美誉。

2、仙雾凤茗

虽然浙江主产绿茶,但是当地人喜欢喝红茶的还是非常多的,尤其是老茶客。这款红茶产自四川省筠连县,在当地也被称为”筠连红茶“,是四川十大名茶之一,很受大家的喜欢。

这款红茶的鲜芽均采自清明前后,芽叶肥厚多汁。而且茶树生长在高海拔茶园,山上云雾缭绕,阳光直色时间短,漫色时间长,茶树能够积累更多的芳香物质。

该茶的创制者文胜全老先生,在创制仙雾凤茗之初,就是为了打造一款适合老百姓喝的口粮茶,所以定的价格不高,人人都能喝得起。

而且这款茶的制作采用的还是国家非物质文化遗产工艺,所以茶叶的成品相较于其他红茶,多了一种绿茶的鲜爽口感。

该茶的外形细长略微卷曲,条索紧结,茶骨重实,SE泽乌润油亮,香气悠长,芬芳的花香给这款茶增SE不少,闻起来也比较舒服。冲泡后,茶汤香甜的蜜香阵阵扑鼻;茶汤呈现橙红SE,清澈偷亮,干净无杂质;慢慢品尝一口,先是沁人的清爽,再品是醇厚的甜,口感层层递进,丰富无比,茶汤丝滑滋润。

3、二泉银毫

这款茶是产自与浙江比邻的江苏省,不仅江苏本地人喜欢喝,浙江人也很喜欢。

该茶产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。于1986年创制成功,属绿茶类全国名茶之一。生长在有“天下第二泉”之称的惠山泉附近,也因此得名二泉银毫,千年古泉与银毫珍品的相融合,口感更加独特。还曾获得1988 年参加首届中国食品博览会的铜牌奖;更是在1993、 1994年连续获得江苏省“陆羽杯”奖。

它的外形细且挺直,如针般,条索紧结,茶骨厚实,SE泽翠绿油亮,干茶香气怡人;冲泡后的茶汤,明亮干净,呈现嫩绿SE,茶汤的香味较干茶更加清爽,喝起来,口感鲜醇,顺畅无比。

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