夏日的烧烤摊,烤茄子是最受欢迎的一道菜,那份鲜美咸香,每每总要点上这么一盘,开胃又解腻。当然了,家庭环境所限,不能恣意地吃烤茄子,但我们完全可以变通一下,烤变成蒸,既减少了油烟,又保留了那份鲜香。
#闪光时刻#
今天小编分享给大家的就是一道蒸茄子的家常美食,手撕凉拌茄子。预先用蒸锅将茄子蒸到稀软,再用手撕成条状,接着用拌好的料汁往上面这么一浇灌,那份鲜美,开食衣助消化,妥妥地让孩子多吃两碗大米饭。
简单好吃又营养美味的手撕凉拌茄子的家常做法:
食材:茄子1个、小米椒4个、线椒1个、姜末、蒜末、白糖小半勺、蚝油半勺、生抽3勺、食盐1茶匙
做法:
1、茄子去掉帝部,冲洗干净;