冬瓜和马蹄都是味甘、淡、新寒凉之物,都具有化痰清热等功效。而猪肉味咸、新平与上述两者同煲为汤是很不错的搭配,营养美味!
食材:银杏40克,马蹄10个,黄豆80克,冬瓜500克,猪瘦肉150克,姜适量,盐适量
1、备好所有食材,马蹄洗净去皮,如果买的是已经去皮好的这步就直接洗净就好
2、冬瓜洗净去皮去瓤,然后切成厚片状,银杏去壳,锅中放水煮开加入沸水中浸泡一会去皮,然后从中间切开后去芯
3、猪瘦肉切成小块洗净,先用清水浸泡一会,锅中放水煮开加入沸水中焯水一会,捞出洗净
4、智能升降锅加入适量清水,调到大火煮沸,将处理好的食材全部放入,大火烧沸后改小火煲1小时
5、汤煲好后加适量盐调味,最后撒上葱花即可出锅食用
【娃娃菜蛏子汤】
这道娃娃菜蛏子汤,汤非常的鲜甜可口非常好喝,蛏子味道鲜美,营养丰富,其肉可鲜食,蛏子肉甘、咸寒,可清热去火,清热解毒,对咽喉肿痛特别好。娃娃菜帮薄而甜嫩,味道甘甜,营养丰富,富含维生素、微量元素与硒。两者加一起煮非常适量现在这个干燥的秋季来食补。
食材:蛏子400克,娃娃菜2棵,姜片3片,葱花适量,食用油适量
1、准备好所有的材料,将食材洗净备用,将娃娃菜切成细段待用
2、蛏子先用淡盐水中略泡一会,让蛏子吐出泥沙,这样做煮熟后才能吃起来才不会有沙
3、万慕智能升降锅中加入适量的清水,调至大火将清水煮开,将蛏子放进沸水中和放入姜片,略焯至壳微微张开即可
4、把升降蒸锅升起来,将蛏子的汤沥出来待用,将锅底有泥沙倒出来。这次用到的是这款锅是自动智能升降锅,很方便,一按就升降起来,不用再去用到筛子来捞起蛏子,还是很便捷。
5、将娃娃菜放入汤中,加入适量的食用油,待锅中娃娃菜变软即可,最后放入之前焯好的蛏子。