然后把鱼块裹上面糊，用筷子一块一块的下锅油炸，炸鱼块时不要总是去翻动鱼块，不然鱼块就会不成形。炸到2分钟的时候再用铲子轻轻推动鱼块，确定鱼块不会粘锅后，就可以用锅铲给鱼块翻个身，换面再油炸2分钟。来回翻面，将鱼块炸到变皮金黄SE的时候就说明炸好了。

然后将炸好的鱼块放在吸油纸上，吸走多余的油脂，然后就可以蘸取辣椒酱直接吃。老妈每次炸多了的时候，就会将剩下的鱼块放入冰箱冷藏，隔天再用来做红烧鱼块也是非常美味的。老妈炸鱼块，不用加一勺面粉，只需这样做，炸的鱼块会又香又脆！

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